본래 우리나라는 조상대대로 매운 고추를 먹지 않았다. 매운 고추장이 아닌 순한 음식으로도 얼마든지 맛을 내고 건강에 이로운 삶을 살았다. 고추(장)에 대해 무조건 부정적인 시각으로 말하려는 것은 아니다. 그만큼 요즘 사람들이 단짠의 맛을 좋아하고, 나아가 혀가 얼얼할 정도의 매운 맛이 한국의 맛인양 세계인에게 소개하는 것을 보면 안타깝다. 하지만, 현대 한국사회의 여러 음식에 고추와 고추장,고춧가루의 역할은 매우 중요하다. 고추가 전래되기 전까지 한자 ‘초(椒) 산초(山椒)·초피(천초, 川椒)·후추(호초, 胡椒) 등 매운 양념을 통칭하는 말이었다. 때문에 16세기 임진왜란 때 일본에서 들어온 고추 이전에 다른 품종의 고추가 한반도에 존재하고 있었다는 주장도 있으며, 2009년 한국식품연구원의 연구 등이 ..

한국전통음식은 그 맛이 너무 강하지 않고 건강에 매우 좋다. 고추가 16세기 조선시대 일본(왜)을 통해서 들어왔고 현대엔 단짠단짠의 조합이라고 해서 많이 맵고 많이 달고 짠 맛이 강한 맛을 좋아하는 경향이 있지만 본래 우리의 한국음식은 정말 자연친화적이고 건강하고 강하지 않다. 한국인의 밥상은 그래서 내가 일부러 꼭 챙겨서 다시 보는 최애프로그램이다. 우리의 정서, 건강, 문화, 삶이 녹아있는 한국 각 지역의 음식들이 방송되기 때문이다. 많은 분들이 보다 더 한국음식에 대해서 알기를 바라는 마음으로 KBS의 프로그램을 많이 인용해서 알릴 계획이다. 전통방식으로 들기름을 짜는 모습 들기름으로 부친 쑥전, 가죽장떡 들깨를 빻고 남은 껍질을 버리지 않고 시래기된장국에 넣어 같이 먹으면서 영양과 맛을 더한 시래..

비틀스를 뛰어넘는 전 세계적인 슈퍼스타이자 슈퍼뮤지션 BTS. 좋은 노래가 많지만, 그 중 한국전통음악과 흥이 합해진 IDOL을 올립니다. 단순히 가벼운 유행가, 반짝 IDOL, 유행가수라 절대 할 수 없는 BTS!! 그들이 추구하는 음악, 자아에 대한 성찰, 아미들과의 소통, 현재 삶에 대한 고민 등... 많은 부분에서 기존의 뮤지션들과는 차별화 되어 있죠. 2018년 현대경제연구원에서 방탄소년단의 인기 상승이 외국인관광객수 및 주요 소비재수출액 증가 채널을 통해 국내 경제에 미친 파급 효과를 추정해 연구보고서를 만들었습니다. 이 보고서에서 나온 요약부분만 보자면 아래와 같습니다. 세부 관련 본 자료는 첨부되어 있으니 관심있는 분들은 보세요. 이 연구자료가 나온 이후에도 계속 세계 곳곳에서 큰 수상을 ..